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Mini Freixenet Ice Rosé Pack 3
Tipo de producto
Marca
FreixenetOrigen
Producto de EspañaElaborador/Embotellador
Elaborado por Freixenet S.A. R.E.424-B SANT SADURNI D'ANOIA, ESPAÑAEnvejecimiento
GuardaGrado alcohólico
11,50%DO/IGP/Otros
D.O. CavaVolumen de la botella
20clAlérgenos
SulfitosInstrucciones de almacenaje
Conservar en lugar fresco y seco. Preservar el producto de la incidencia de la luz. En posición verticalTemperatura de servicio
Se recomienda servir frío, acompañado de cubitos de hielo.![](http://www.clubcuvee.com/cdn/shop/files/boca_small_crop_center.png?v=1699531313)
Boca
En boca domina este carácter afrutado pero también hay notas anisadas y especiadas. Tiene un final fresco, elegante y goloso.
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Nariz
Aroma intenso a frutas del bosque, frambuesa, endrinas y fresas.
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Vista
Color piel de cebolla y de salmón, brillante, con burbuja abundantes de tamaño fino.
Detalles de producto
PROCESO DE ELABORACIÓN
• Las uvas: Para elaborar Freixenet ICE Rosé hemos seleccionado dos de las variedades tintas más nobles, la Garnacha, Trepat y Chardonnay.. La Garnacha aporta un toque picante y de fruta roja madura mientras que el Trepat realza el frescor y aumenta su sabor a frutos del bosque. El toque del Chardonnay consigue un vino más intenso y equilibra el efecto del hielo.
• Prensado: Las uvas aunque tintas se elaboran siguiendo la tecnología específica de los vinos blancos base cava. Se despalillan y se vacían en prensas neumáticas donde se maceran hasta obtener el mosto flor de color rosado pálido deseado sin aplicar presión alguna.
• Clarificación del mosto: El mosto es desfangado estáticamente durante 24 horas a fin de que precipiten las partículas que contiene.
• Primera fermentación o vinificación: Una vez limpio el mosto, se traslada a los depósitos de fermentación de acero inoxidable donde se inoculan las levaduras seleccionadas para este tipo de rosados. La primera fermentación o vinificación transcurre entre 12-15 días, a una temperatura controlada de 14-16ºC, para conseguir retener la máxima cantidad de aromas primarios procedentes de la uva. Cada variedad fermenta individualmente y posteriormente se realiza el cupaje,
• Segunda fermentación en botella: Para la segunda fermentación en botella se han sembrado también levaduras propias, distintas de las utilizadas en vinificación, confiriendo un carácter genuino y singular al producto.
• Crianza: Mínima crianza para conservar los aromas primarios de la variedad.
• Removido: El proceso es totalmente automatizado y se realiza en muy corto espacio de tiempo gracias a la sinergia entre nuestras levaduras y el clarificante de tiraje.
• Degüelle y dosage: El dosage es de Semi Seco de 45 g/L de azúcar.
Información nutricional
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