Alfred Gratien Millesimee
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Tipo de producto
Marca
Alfred GratienOrigen
FranciaEnvejecimiento
Champagne (+15m)Grado alcohólico
0.12DO/IGP/Otros
ChampagneVolumen de la botella
75clAlérgenos
SulfitosMaridaje
Alfred Gratien Millesimee marida a la perfección con platos con texturas cremosas y que sean consistentes. Puede acompañar sabores de todo el mundo, especialmente a cocinas que combinan toques dulces y salados.Instrucciones de almacenaje
Posición vertical de la botella, al amparo de la luz y las corrientes de aire, a una temperatura que no supere los 20º C.Temperatura de servicio
de 8 a 10 ° C. Enfriar lentamente en una cubitera o en la parte inferior del refrigerador. Utilizar una copa alta de cristal fino y transparente (tipo flauta).Detalles de producto
Alfred Gratien Millesimee está elaborado según una minuciosa selección de la uva, elaboración y crianza en barricas de roble pequeñas de 228 litros respetando la tradición y con limitación voluntaria del volumen de producción. Otro de los aspectos únicos es la decisión de no llevar a cabo la fermentación maloláctica para conservar el carácter de la uva y la personalidad del terroir. La crianza de los champagnes vintage se lleva a cabo utilizando un tapón de corcho con agrafes. La permeabilidad y flexibilidad del corcho fomenta la microoxigenación necesaria para los vinos de guarda.
El coupage del Champagne Alfred Gratien Millesimee es de Chardonnay 59 % - Pinot Noir 16 % - Pinot Meunier 25 %.
Vino de color dorado intenso y con burbujas extremadamente finas y uniformes.
En nariz, muestra al inicio aromas a panadería, almendra tostada, naranja confitada y peras en almíbar, a los que le sigue un toque de turrón cuando se agita. A continuación, aparecen notas más profundas especiadas y de setas. Su estilo es complejo y pulido.
En boca, el vino es suave y vivo en el ataque, con cuerpo y vibrante; con una burbuja que se vuelve cada vez más cremosa. La acidez franca y mineralidad calcárea hacen resaltar una agradable textura que es sedosa y delicada. Un conjunto armonioso.
El prolongado final es muy limpio, con notas alimonadas y toques minerales. A medida que se desvanece, deja un recuerdo equilibrado entre dulzor y acidez, una sensación cremosa y un toque de burbuja.
Este champagne vintage se encuentra en su mejor momento con su equilibrio entre efervescencia y vinosidad. Su paso por bodega le ha aportado una espléndida complejidad aromática.
Un champagne que se disfruta mejor junto al fuego.
Alfred Gratien Millesimee marida a la perfección con platos con texturas cremosas y que sean consistentes.
