Freixenet Cordon Negro Brut

Ref:

8410036800468P

Cava - Brut Freixenet Cordon Negro Brut de la Denominación de Orígen D.O. Cava de 75cl

Directo de bodega

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Pagos 100% seguros

Tipo de producto

Cava - Brut

Marca

Freixenet

Tipo

Brut

Dosage g/l

Envejecimiento

Cava (+9m)

Coupage

Macabeo, Xarello, Parellada

Grado alcohólico

11,50%

D.O.

D.O. Cava

Volumen de la botella

75cl

Alérgenos

Sulfitos

Maridaje

Buena armonía con carne de caza, entrantes y huevos, pasta y arroces. También con pescados blancos.

Instrucciones de almacenaje

Conservar en lugar fresco y seco; Preservar el producto de la incidencia de la luz

Temperatura de servicio

Se recomienda servir entre 6 y 8ºC.

Vista

Color amarillo pálido con tonos verdosos, brillante. Burbuja abundante, fina y persistente, muy integrada, buen desprendimiento de carbónico formando buena corona.

Nariz

Nariz: Aromas finos y delicados, predominando los tonos de fruta verde (manzana, pera) ligeros matices de fruta tropical madura (plátano, notas de piña), fondos cítricos y de hierbas frescas.

Boca

Fresco en boca, buen comportamiento del carbónico, amplio en sabores apareciendo de nuevo las notas de fruta verde y cítricos. Ligero, con vía retronasal limpia y elegante.

Detalles del producto

Presente en más de 140 países, el cava Cordon Negro es uno de los productos más emblemáticos de Freixenet.

Cordon Negro Brut es un Cava ligero, muy afrutado y apreciado por su gran frescura, formado por un coupage con las tres variedades tradicionales del Penedès (macabeo, xarelo y parellada) y una imbatible relación entre calidad y precio.

De color amarillo pálido con tonos verdosos, brillante. Burbuja abundante, fina y persistente y muy integrada.

Aromas finos y delicados, predominando los tonos de fruta verde (manzana, pera) ligeros matices de fruta tropical madura (plátano, notas de piña), fondos cítricos y de hierbas frescas, muy bien armonizados con aromas de crianza media que le aportan una frescura en boca exquisita.

Detalles del producto

La vendimia empieza a finales de agosto con la variedad Macabeo y finaliza a principios de octubre con la variedad Parellada. La recogida de uva se realiza de forma manual en cajas de 25 kilogramos.

Las variedades se vinifican por separado. Para la elaboración de este cava se emplea exclusivamente mosto flor. Se deja reposar durante 24 horas a fin de que precipiten las partículas que pudiera contener. Seguidamente el mosto pasa a depósitos de acero inoxidable para proceder a la fermentación, que se produce a temperatura controlada de entre 14 y 16ºC. Esta fermentación se prolonga durante 10-12 días. Se realizan trasiegos para, finalmente, proceder a realizar el 'coupage' final.

Elaborado con las tres uvas clásicas del Penedès, este Cordón Negro es uno de los espumosos más sofisticados de todos cuantos elabora Freixenet. Un cava brut que se expresa muy aromático, con predominancia de la manzana y la pera y con un apunte de fruta tropical. En boca se muestra fresco y ligero.

Freixenet Cordon Negro Brut