Segura Viudas Mas D'aranyo
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Tipo de producto
Marca
Segura ViudasOrigen
Producto de EspañaElaborador/Embotellador
Embotellado para Segura Viudas S.A.U por UCSA, R.E. 5516-B-ESEnvejecimiento
ReservaGrado alcohólico
14,5%DO/IGP/Otros
D.O. CatalunyaVolumen de la botella
75clAlérgenos
SulfitosMaridaje
Ideal con quesos de oveja, jamón ibérico y con carne y lechal.Instrucciones de almacenaje
Conservar en lugar fresco y seco y en posición vertical. Preservar el producto de la incidencia de la luz. Tª recomendable de conservación entre 10ºC-25ºC.Temperatura de servicio
Temperatura de servicio: 16-18ºC
Boca
En boca se presenta suave, sabroso y estructurado con taninos presentes pero dulzones. Presenta una acidez larga que le aporta frescura y fruta en boca. Final armónico y largo con recuerdos a regaliz y a notas mentoladas.
Nariz
Aroma intenso y complejo. Aparece la fruta negra madura (ciruela, cereza) con un fondo especiado (vainilla, canela) y tostado (café). Aparecen aromas balsámicos (eucalipto y menta).
Vista
Color rojo picota intenso y suaves tonos morados en el borde de la copa.
Detalles de producto
Para la elaboración del Segura Viudas Mas d'Aranyó se recolecta la uva en cajas que posteriormente se vacían en la mesa de selección donde se eliminan los restos de hojas, las uvas no maduras y las uvas sobremaduras.
Después de efectuar un despalillado total, la uva se traslada a depósitos de madera de 7.500 l provistos de sistema de control de temperatura. Cada día se sumerge el sombrero manualmente y se realizan remontados cortos, manteniendo la temperatura de fermentación a 25-28ºC. Una vez acabada la fermentación alcohólica la maceración se prolonga hasta un total de unos 20 días. Se envejece en barricas nuevas de roble francés y de roble americano. El tiempo de permanencia en barrica fue de 12 meses y posterior crianza en botella.
Información nutricional
