Mionetto Cartizze DOCG
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Tipo de producto
Marca
MionettoOrigen
Producto de ItaliaElaborador/Embotellador
Elaborado por M.S.P.A ValdobbiadeneGrado alcohólico
11%DO/IGP/Otros
D.O.C.G. ProseccoVolumen de la botella
75clAlérgenos
SulfitosMaridaje
Marida perfectamente con ocasiones especiales, postres, tartas, pasteles, ensaladas de frutas y tartaletas. También acompaña admirablemente mariscos y elegantes platos de pescado.Instrucciones de almacenaje
Conservar en lugar fresco y seco. Preservar el producto de la incidencia de la luz. En posición vertical.Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 6 y 8ºC
Boca
Suave, cremoso y fresco con un retrogusto de almendras garrapiñadas.
Nariz
Atractiva nariz con reminiscencias de manzana y pera con toques de cítricos.
Vista
Brillante con reflejos dorados y un perlaje fino e intenso.
Detalles de producto
Los racimos de uva Glera, seleccionados a mano, para este espumoso de producción limitada se cultivan exclusivamente en una zona de 100 hectáreas en las laderas más escarpadas de Valdobbiadene. Esta zona, conocida como Cartizze, es una pequeña área geográfica con una posición extraordinaria, suelos únicos y microclima singular, donde la variedad Glera alcanza su expresión más sublime.
La fermentación secundaria se realiza mediante el método Charmat en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, obteniendo un espumoso que expresa con elegancia todas las cualidades del estilo Seco de la DOCG Cartizze.
