Segura Viudas Torre Galimany

Detalles de producto

Torre Galimany es la expresión verdadera de nuestra tierra y de una de sus variedades estrellas, la Xarel·lo. En el año 1998 nació la primera cosecha de esta obra de arte para sentar la base de una nueva generación de cavas de alta expresión y personalidad. Es un cava que enamora y seduce a todo el que lo prueba y busca nuevas experiencias sensoriales.

Color amarillo pajizo pálido y brillante. Burbujas finas que evolucionan lentamente a la superficie de la copa donde forman preciosos y atractivos ramilletes. En nariz predomina la fruta sobre la madera. Aparecen aromas de fruta tropical (piña) y de flores blancas en un fondo especiado (vainilla y coco) aportado por la fermentación y crianza del Xarel·lo en barrica nueva. Sabrosa entrada en boca, acidez larga que perdura de una forma agradable y armoniosa, con buena presencia de fruta y con un carbónico integrado y cremoso.

Maridaje perfecto:

• Quesos de gran expresión como el Roquefort, Torta del Casar.
• Alimentos ahumados como el salmón y el arenque.
• Carnes a la barbacoa.
• Foie gras.
• Trufas.