![René Barbier vino Tinto Abocado](http://www.clubcuvee.com/cdn/shop/files/8410428260030_2_20x_crop_center.png?v=1721900701)
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René Barbier vino Tinto Abocado
Tipo de producto
Marca
René BarbierOrigen
Producto de EspañaElaborador/Embotellador
Embotellado por UCSA, R.E. 5516-B-ESEnvejecimiento
JovenGrado alcohólico
13,0%DO/IGP/Otros
D.O. CatalunyaVolumen de la botella
75clAlérgenos
SulfitosMaridaje
Carnes rojas y blancas, especialmente cuando se elaboran con salsas. Quesos curados. Postres: frutos rojos, pasas.Instrucciones de almacenaje
Conservar en lugar fresco y seco y en posición vertical. Preservar el producto de la incidencia de la luz. Tª recomendable de conservación entre 10ºC-25ºC.Temperatura de servicio
Temperatura de servicio: 16-18ºC![](http://www.clubcuvee.com/cdn/shop/files/boca_small_crop_center.png?v=1699531313)
Boca
En boca se presenta con una entrada suave y rodonda. El postgusto es de intensidad media, apareciendo en el retronasal aromas afrutados y regaliz negro.
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Nariz
Aromas de frutas rojas (cereza y ciruela maduras) en un fondo especiado (vainilla).
![](http://www.clubcuvee.com/cdn/shop/files/vista_small_crop_center.png?v=1699531313)
Vista
Color rojo cereza brillante de capa media.
Detalles de producto
El vino René Barbier tinto abocado es un delicioso producto elaborado en Cataluña según las normas y regulaciones establecidas por la Denominación de Orígen D.O. Catalunya.
Su elaboración se realiza la recogida de la uva con màquina. Una vez llega a la bodega se efectua un suave estrujado y un despalillado total. Esta mezcla de mosto y pieles se pone a macerar en depósitos de acero inoxidable (extracción del color). Diariamente se van realizando remontados con aireación, manteniendo la temperatura de fermentación entre 25 y 28ºC hasta agotar los azúcares. Una vez acabada la fermentación alcohólica, se descuba la parte líquida y se prensa la sólida. En este momento, se realiza la fermentación maloláctica, que nos da vinos con menos acidez, de menor astringencia y más equilibrados. A partir de aquí se realitzan trasiegos periodicos, para ir aclarando el vino. Después se realiza el cupaje con los diferentes vinos obtenidos. Finalmente se realizan los procesos de clarificado, filtrado y estabilización (refrigeración) previos al embotellado.
Información nutricional
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