Freixenet Blanc de Blancs Brut
Envío 48/72h
Envío gratis a partir de 59€ (Península)
Directo de bodega
Pagos 100% seguros
Tipo de producto
Marca
FreixenetOrigen
Producto de EspañaElaborador/Embotellador
Elaborado por Freixenet , S.A. R.E.2539-B SANT SADURNI D'ANOIA, ESPAÑADosage g/l
Envejecimiento
GuardaCoupage
Macabeo, Xarel·lo y Parellada.Grado alcohólico
11,5%DO/IGP/Otros
D.O. CavaVolumen de la botella
75clAlérgenos
SulfitosInstrucciones de almacenaje
Conservar en lugar fresco y seco. Preservar el producto de la incidencia de la luz.Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 6 y 8ºC
Boca
Fresco y seco en boca, donde se aprecian de nuevo suaves notas cítricas, apareciendo sutiles toques de crianza. Buen equilibrio cuerpo-acidez-azúcar.
Nariz
En nariz predominan los aromas frescos a juventud, ligeros aromas florales, notas cítricas en armonía con aromas de crianza media.
Vista
Color amarillo pajizo pálido, burbuja de tamaño medio con buen desprendimiento de carbónico, ligero cordón.
Detalles de producto
El más veterano de los cavas de la marca y el cava al más clásico estilo de Sant Sadurní. Cava elaborado a partir de las variedades típicas de la región: Macabeo, Xarel·lo y Parellada, en un coupage a porcentajes iguales
PROCESO DE ELABORACIÓN
Las variedades que se utilizan para la elaboración del vino base para cava son, Macabeo, Xarel·lo y Parellada.
La vendimia empieza a finales de Agosto con la variedad Macabeo y finaliza a principios de Octubre con la variedad Parellada.
La recogida de uva se realiza de forma manual en contenedores o cajas de 25 kg, A partir de estas variedades de uva y mediante prensas neumáticas, se obtiene el mosto.
El mosto se deja en reposo durante 24 horas a fin de que precipiten las partículas que contiene. Una vez limpio y desfangado, el mosto se traslada por variedades a los depósitos de fermentación.
La primera fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada entre 14 y 16 ºC. En dichos depósitos se realiza la siembra de levaduras seleccionadas propias, que provienen de la colección de Freixenet., y se inicia la primera fermentación.
Una vez finalizada la primera fermentación, entre 10 y 12 días, y después de una serie de trasiegos y tratamientos, el vino base está preparado para el coupage y posterior embotellado, donde efectuará la segunda fermentación en botella.
