Canals & Nubiola Vintage Nature
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Tipo de producto
Marca
Canals & NubiolaElaborador/Embotellador
Elaborado por C.B.L.S.A., R.E. 2539-B-ES, SANT SADURNI D'ANOIA, ESPAÑAEnvejecimiento
Cava (+9m)Coupage
Macabeo, Parellada, Xarel·loGrado alcohólico
11,50%DO/IGP/Otros
D.O. CavaVolumen de la botella
75clAlérgenos
SulfitosMaridaje
Caviar,Pescados, mariscos y crustáceos guisados. Aves asadas, Aves guisadas, Caza, Carnes guisadas, Carnes rojasInstrucciones de almacenaje
Conservar en lugar seco y fresco resguardado de la luz y de los cambios bruscos de temperatura.Temperatura de servicio
Temperatura óptima de consumo: 6-7ºC
Boca
En boca es muy seco, pero suave, con un buen comportamiento del carbónico.
Nariz
En nariz predominan los aromas de crianza adquiridos a lo largo de los más de nueve meses de contacto con las levaduras.
Vista
Color amarillo paja con tonos dorados. Burbuja abundante de tamaño fino con bonitos rosarios que forman buena corona.
Detalles de producto
El Cava Brut Nature Canals & Nubiola Vintage Nature de la Denominación de Orígen D.O. Cava es una deliciosa bebida espumosa elaborada según las normas y regulaciones establecidas por la Denominación de Orígen Cava. Este cava es una mezcla de los mejores cepas de Xarel·lo, Macabeo y Parellada, cultivadas en las mejores parcelas de la región de Penedès. Es elaborado con uvas de un solo año específico, lo que lo convierte en un cava Vintage.
La uva es recolectada manualmente y sometida a un cuidadoso proceso de selección para asegurar que solo las mejores uvas entran en la elaboración del cava. Una vez recolectadas, las uvas son prensadas suavemente y el mosto es sometido a una fermentación controlada a una temperatura adecuada.
Una vez finalizada la fermentación, el cava es sometido a un proceso de crianza de al menos 18 meses en las bodegas de Canals & Nubiola, donde se realiza una segunda fermentación en botella, conocida como "método tradicional". Este proceso es el que le da al cava su burbuja fina y persistente y su delicado aroma a frutas. Además, este cava no contiene líquido de expedición, lo que le da un sabor y aroma más natural.
El cava presenta un color amarillo pálido con reflejos dorados y una burbuja fina y persistente. En nariz es fresco y frutal con notas de manzana, pera y melocotón. En boca es seco y equilibrado, con una acidez moderada y un final prolongado y fresco.
El Cava Brut Nature Canals & Nubiola Vintage Nature es una excelente opción para acompañar aperitivos, mariscos y platos de pescado. También es perfecto para celebraciones y eventos especiales. Su elegancia y calidad lo hacen un cava ideal para ser disfrutado en cualquier momento. Además, su proceso de elaboración Vintage y su naturaleza sin líquido de expedición lo convierten en un cava único y especial en el mercado.
