Loading...

Gelatina de Orube con granada y yogur

20 abril, 2015 /

¿Un postre con vino tinto? Sí, es posible y además delicioso.

¿Sabías que el vino también se puede “comer”? Te invitamos a degustarlo en este genial postre que no dejará a nadie indiferente. A base de vino tinto Orube Crianza, granada, yogur y un toque de miel. ¡Brindarán por él!

gelatinaorube

 

Ingredientes para 2 postres de Gelatina de vino con granada y yogur:

Para la gelatina de vino:

  • 200 ml. de Vino tinto Orube Crianza
  • 2 hojas de gelatina o agar-agar (4 gr.)

Para el montaje:

  • Yogur griego natural
  • Azúcar o miel
  • 1 granada

Preparación de la Gelatina de vino con granada y yogur:

Para la gelatina de vino:

Poner las hojas de gelatina en un bol con agua fría para hidratarlas. Pasados 10 minutos, escurrir y reservar.

Calentar la mitad del vino hasta que esté templado, verter en él la gelatina y remover para disolverla por completo. Juntar con el resto del vino y dividir en dos moldes redondos previamente engrasados (para facilitar el desmolde, mejor si se forra la base con papel vegetal). Refrigerar durante un mínimo de 4 horas (se puede hacer de un día para otro).

Para el montaje:

Pasar un cuchillo por el borde del molde la gelatina y desmoldarla con mucho cuidado (en el caso de que se rompa no hay problema, puesto que se tiene que cubrir con el resto).

Disponer cada medallón de gelatina en el plato de presentación.

Colocar encima de cada gelatina la mitad de un yogur griego natural previamente mezclado con una cucharada de azúcar.

Limpiar la granada y poner sus semillas sobre cada plato. Espolvorear un poco de azúcar o miel y servir.

NOTAS:

  • Podéis endulzar el yogur a vuestro gusto, o usar azúcar de caña, sirope de Ágave…
  • Es mejor montar el plato en el último momento, aunque también se puede presentar en vasos individuales y dejarlo preparado con anterioridad.
  • Receta de Delicious Martha para el Club Cuvée
Etiquetas: , ,

0 Comentarios

Dejar una respuesta