Loading...

Toro, una D.O. por descubrir

14 febrero, 2017 /

Es la región vinícola española mejor valorada por el público.

Aunque ahora la D.O. Toro es una de las regiones vinícolas españolas con más popularidad, lo cierto es que esta pequeña zona situada entre las provincias de Zamora y Valladolid lleva un bagaje de 30 años elaborando vinos que han ido seduciendo a los paladares de medio país. No es de extrañar que haya sido premiada como la D.O. Mejor Valorada por el Público en el Salón Peñín de los grandes vinos de España.

Un microclima único

Regada por el río Duero, la zona de producción incluye doce municipios de la provincia de Zamora, incluyendo la que lleva su nombre: Toro. El Duero crea un microclima húmedo y frena los vientos, que da como resultado una nueva generación de vinos ricos en aromas a fruta roja, sobre todo grosellas y moras.

Los vinos Toro nacen en un suelo pedregoso y de textura arenosa, y crecen con un clima continental extremo, propio de la zona, que alterna inviernos muy fríos y veranos muy calurosos con una media de 2.600 horas de sol al año, consiguiendo así una alta concentración de azúcar en la uva, o lo que es lo mismo, más potencia alcohólica.

Toro_Parlaor

Tinta de Toro, la protagonista

La variedad tinta de Toro es capaz de producir vinos de marcada calidad, tanto en jóvenes como en crianzas y reservas. Todos ellos se caracterizan en términos generales por su equilibrio, su potencia alcohólica, una marcada acidez, un intenso color rubí y un suave aroma a fresas y frutos silvestres.

Las cifras avalan el crecimiento

En 2016, la D.O. Toro ha registrado un aumento de las ventas del 2,27%, lo que supone prácticamente 12 millones de botellas, debido a la importante demanda en el mercado nacional, que aglutina el 70% de todas las ventas. La intención de abrirse a mercados internacionales, explorar otros segmentos de población y sentar las bases para establecer la Ruta del Vino Toro son algunos de los retos que tiene la D.O por delante.

Parlaor, un D.O. Toro a la altura

Si todavía no has probado ningún vino de esta denominación, puedes abrir boca con el vino Parlaor, un tinto con crianza en barricas de roble americano durante cinco meses, que aúna intensidad y potencia sin descuidar un equilibrio que seduce a través de cada copa. Maduro y goloso con buena entrada de boca y persistente. Integra perfectamente la fruta (mora madura), el alcohol y la madera en un armónico equilibrio lo que le convierte en un ejemplo de tipicidad de esta región.

parlaor_vino_toro

0 Comentarios

Dejar una respuesta