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Qué vino o cava escoger para la cena de Nochevieja

30 diciembre, 2015 /

¿Con qué vino vas a despedir el año y con cuál lo vas a recibir?

Llegó el gran día. La noche del 31 es una de las más esperadas del año y las expectativas acostumbran a elevarse hasta cotas insospechadas. Nada puede salir mal, nadie se puede arriesgar a empezar el nuevo año con mal pie. Y por ello, como dice el tópico, cada detalle cuenta, incluyendo el vino con el que brindaremos.

¿Todavía no tienes claro con qué vino despedirás el año y con qué cava lo recibirás? Aquí van algunas ideas:

Opción nacional: Tinto y cava

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Las copiosas cenas de Nochevieja permiten aventurarse a escoger un vino tinto con personalidad suficiente para sobrellevar todo lo que esté al alcance. Un Ribera del Duero complejo, como puede ser el Valdubón X, puede funcionar a las mil maravillas. Y para empezar el 2016 como se merece, un brindis con un cava fresco y aromático: cava Trepat.

Opción internacional: Tinto y champagne

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Ya sea porque quieres darle un toque original o sorprender a alguien, siempre puedes apostar por vinos internacionales. Los caldos argentinos tienen ese ‘terroir’ que los hace únicos y su potencia permite ligar con todas las elaboraciones típicas de la cena de fin de año. El vino Doscumbres es un claro ejemplo. Después, nada aporta más glamour que una copa de champagne en un momento memorable como la entrada de año. El champagne Brut Tradicional de Henri Abelé puede ser tu mejor aliado.

Opción completa: Blanco, tinto y cava

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Una gran celebración debe estar regada adecuadamente. Para los paladares más exigentes proponemos un recorrido completo con vinos y cavas. Para empezar, en los clásicos entrantes, un blanco ligero y afrutado puede ser la solución. Un albariño como el Vionta armonizará a la perfección con cualquiera de los entrantes, por potentes que sean. Con el principal, la untuosidad de un Rioja como el Orube puede sostener sin problemas una trabajada elaboración carnívora. Y para finalizar, el cava Malvasía, dulce y diseñado para postres, aportará la ligereza necesaria para acabar bien el año y empezarlo mejor.

¿Con cuál de las tres opciones te quedas? Sea como sea, ¡feliz año nuevo!

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