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Freixenet Organic & Pasta Pesto

25 mayo, 2018 /

La pasta con pesto alla trapanese es una receta mediterránea, sencilla de preparar  y perfecta para degustar después de un día relajante día de paya.

Originaria de la isla de Sicilia, utiliza almendra en lugar de piñones como el pesto tradicional.

Tiene un sabor delicado y aromático, además, sus ingredientes y consistencia hacen que combine bien con todos los tipos de pasta. Una preparación muy versátil para el verano que además también la puedes utilizar, como todos los pestos, para acompañar con pan.
Si como yo amas el pesto clásico, esta receta te encantará y seguro que se vuelve en una preparación habitual de tu cocina para los meses de verano.

¿Te animas con ella? Verás que maridada con una copa de Freixenet Organic Ecológico ( más información y compra del producto aquí ) es una opción más que interesante para una noche de verano.

Ingredientes para 4 personas:

  • 400 gramos de pasta
  • 250 gramos de tomate, mejor si es de pera
  • 50 gramos de almendras peladas
  • 50 gramos de albahaca fresca
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 1 cucharada de queso curado de oveja
  • Sal y pimienta a tu gusto

Freixenet Organic Ecológico Pasta Pesto

  1. Corta los tomates en dados y colócalos en el vaso de la batidora
  2. Añade el resto de ingredientes: almendras, queso, albahaca, ajo y aceite de oliva
  3. Tritura hasta que quede una pasta homogénea
  4. Añade la sal y la pimienta
  5. Reserva en la nevera hasta el momento de servirlo
  6. Cuece la pasta con abundante agua salada según el tiempo que indica en el envase
  7. Escurre en y traspasa a un recipiente
  8. Añade el pesto y mezcla bien

¡Disfruta! 🙂

Freixenet Organic Ecológico Pasta Pesto

 

 

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